4-6 portioner
Ingredienser:
2 skivor orientaliskt bröd
4 msk olivolja
1 pressad citron
1 msk salt
1 msk sumak
0,5 dl granatäppelsirap
1 gurka
2 tomater
2 salladslökar eller 1 rödlök
1 knippe rädisor
1 bunt persilja
1 bunt färsk mynta eller 2 msk torkad mynta
2-3 paprikor, gärna i olika färger
1 romansallad eller en liten isbergssallad
Granatäppelkärnor
Gör så här:
- Skär brödet i mindre bitar och fritera eller baka dem i ugnen tills de får en fin gyllene färg, bryt sönder i bitar och ställ åt sidan.
- Blanda samman olivolja, citronsaft, sumak, salt och granatäppelsirap i en skål och ställ åt sidan.
- Hacka alla grönsaker och låt rinna av i en sil. Blanda sedan samman grönsakerna med citronblandningen.
- Garnera med pitabröd och granatäppelkärnor. Servera genast.
