4 portioner

En både smakrik och matig bowl med komponenter från Mellanösterns kök. Den krämiga salladsosten blir perfekt balanserad tillsammans med Zeinas lena Hummus Original, peppriga paprikaröran Muhammara, krispig Falafel och smakrika Bulgur Paprika tillsammans med lite syrlig rödkål, söta tomater och fräscha grönsaker. 

Ingredienser:

1 frp Zeinas Falafel
2 frp Zeinas Bulgur Paprika
1 frp Zeinas Hummus (valfri)
1 frp Zeinas Muhammara
150 g salladsost
1 klyfta liten rödkål
200 g cocktailtomater
1 rödlök eller 2 salladslökar
8 rädisor
1 gurka
1-2 citroner, efter smak
1 knippe färsk mynta
Olivolja
Salt och peppar

Gör så här:

  • Strimla kålen och finhacka myntan. Lägg i en bunke. Pressa i citronjuice och ringla olivolja över. Krama in citronjuice och olivolja i kålen med händerna eller med salladsbestick. Smaka av med salt och peppar. Låt stå medan du förbereder övriga ingredienser.
  • Tillaga falafel enligt anvisningarna på förpackningen. Värm bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen. Skiva rädisorna tunt, hacka tomat, lök och gurka.
  • Montera ihop din bowl med alla ingredienser, toppa med smulad salladost och olivolja. 
  • Servera direkt eller packa ner i picknickkorgen