4-6 portioner

Ingredienser:

2 st rödlökar
2 msk sumak
1 stor knippe slätbladig persilja
1-2 citroner (justera mängd efter smak)
Salt

Gör så här:

  • Skär löken i tunna strimlor.
  • Blanda lök och sumak, arbeta försiktigt in sumaken i löken med händerna. Ställ åt sidan.
  • Tvätta persiljan och finhacka den.
  • Blanda sedan lök, persilja, salt och citron. Smaka av och justera syran efter smak, salladen ska ha en fräsch och syrlig smak.
  • Servera genast eller låt salladen stå i kylen. Salladen klarar sig fint i flera timmar i kylen. Servera som tillbehör till grillat. Passar utmärkt till kebabspett.