4 portioner

Krispig och fräsch somrig sallad med krämig salladsost är perfekt att avnjuta en varm sommardag. Med en god mezeröra och bröd bredvid blir det en komplett måltid, men passar även utmärkt som tillbehör till grillat.

Ingredienser:

1 rödlök tunt skivad
1 röd eller grön paprika i skivor
1 gurka
2 tomater
1 frp Zeinas Salladsost (dubbla mängden för extra mycket ost)
1 näve färsk oregano eller 1 msk torkad oregano
ca 1 dl små gröna oliver
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
0,5 dl olivolja
ca 3 msk vinäger

Gör så här:

  • Skiva alla grönsaker och lägg upp på ett fat, strö på salt och peppar. Blanda de skivade grönsakerna.
  • Toppa, oliver, salladsost, oregano och ringla slutligen över olivoljan och vinägern. Servera direkt.