ca 16 kakor
Spröda, smöriga småkakor med krämig pistagefyllning och hackade pistagenötter på toppen. Enkla att baka och svåra att bara ta en av!
Ingredienser:
200 g rumstempererat smör
4,5 dl vetemjöl
1 dl mandelmjöl
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 frp Zeinas Pistagekräm
Till garnering: hackade pistagenötter, florsocker och lite extra pistagekräm
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°C (175°C varmluft).
- Blanda de torra ingredienserna till degen i en bunke. Tillsätt smöret i mindre bitar och arbeta ihop till en deg för hand.
- Slå in degen i plastfolie och låt vila i kylskåp i 30–60 minuter.
- Rulla degen till cirka 16 bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Gör en liten grop i varje boll med tummen och fyll med cirka 0,5–1 tsk pistagekräm.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-15 minuter. Kakorna ska vara ljusa.
- Ta ut kakorna och låt svalna på plåten
- Toppa med hackade pistagenötter, pudra över florsocker och ringla över resterande pistagekräm
