4 portioner

Superkrämig och jättefräsch potatissallad hummus, sockerärtor, sparris, salladslök och dill. Enklare och godare än så här blir det inte! Perfekt till sommarbuffén eller grillat.

Ingredienser:

1 frp Zeinas Hummus Original
600 g potatis
150 g sockerärtor
250 g sparris
3-4 st salladslökar
Dillkvistar
Salt och peppar efter smak

Gör så här:

  1. Borsta och skölj potatisen. Koka den sedan mjuk i saltat vatten.

  2. Skölj sockerärtor och sparris. Ansa och dela dem i ca 2 cm stora bitar. Stek sparrisen i smör eller olja på hög värme i 2-3 minuter så den blir krispig. Lägg åt sidan.

  3. Hacka dill och salladslök i ca 1 cm stora bitar. Spara lite av den gröna hackade delen av salladslöken och lite små dillknippen för garnering.

  4. Blanda alla ingredienser i en stor skål, smaka av med salt och peppar. Garnera med salladslök och dill.